都荘のおもてなし

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長時間煮込む
1月27日(金)、晴れ。

今週は寒い寒い日続いていますね。
週間天気予報では雪がすごく積もるようなことを言ってたので
心配しましたが、そんなことはなく一安心。
でも、うっすらと山に雪が積もっているのを見るとワクワクします。
東北方面ではかなりの積雪で除雪が間に合わない!とテレビでみました。

そんな中厨房では…大きな鍋に豚バラ肉がコトコトと煮込まれています。
食べるのはあっという間です!
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by miyakoso | 2012-01-27 13:32 | 料理
代々続く菓子
1月12日(木)、晴れ。

寒い毎日が続いていますね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。

唐津市刀町にある菓子店へおじゃましました。
店舗さきにあるガラスケースには、かわいらしい砂糖でできた
お菓子がならんでいます。
道具は代々受け継いで大事につかってらっしゃいます。
色づけも1つづつ手作業なので色合いも違いますが、
それも「味」のひとつなのでしょうね。

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篠崎美製堂菓子店
℡0955-72-3329
by miyakoso | 2012-01-12 16:07 | 料理
手作り門松
1月4日(水)、雪。

今日は朝から雪が降り、かなり冷え込みました。
暖房が霜取りの状態になり一時停止。困りました…。

毎年門松は店主の手作。
今回も寒空の下、黙々と作業。
その手伝いをしなのですが、厚着していても体が冷えて手がカチカチ。
でも出来上がりを見ると寒さも吹っ飛びます。
親子で作業したかいがありました。

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by miyakoso | 2012-01-04 19:16 | お知らせ
新年
1月1日(日)
あけましておめでとうございます。
皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。
2012年もどうぞよろしくお願い致します。

あじさいの宿 都荘
by miyakoso | 2012-01-01 10:15 | お知らせ



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